Unsere Philosophie

Vielfalt statt Monokultur ist die Grundlage eines organischen Betriebskreislaufes, in dem Pflanzen, Tiere und Menschen ihren Platz finden. So bauen wir etwa 50 verschiedene Gemüse und Feldfrüchte im Wechsel an, gemischt mit Blühstreifen und Kleegrasgemenge - dies alles dient der Bodenfruchtbarkeit. Außerdem nutzen wir den kompostierten Kuhmist unserer Tiere zur Düngung der Felder.

Wir verwenden vorwiegend samenfestes Saatgut. Dieses Saatgut ist nachbaufähig und das Gemüse besitzt ein volleres Aroma wegen des tendenziell langsameren Wachstums. Die naturnahe Züchtung mit ihren Grenzen und Gegebenheiten ist für uns
ausreichend. Denn: "Nur aus Lebendigem kann Lebendiges erwachsen."

• Natürliche Anbauweise
• Natürlicher und ursprünglicher Geschmack